Эти пирожные названы так в честь жены Рунеберганационального поэта Финляндии, чей День рождения празднуют сегодня, 5 февраля.

Resepti:

200 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
2 kananmunaa
100 g hienoksi hakattua mantelia
2 dl korppujauhoja
3 dl vehnajauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
2 dl kuohukermaa

Kostutukseen: punssia ja sokerivetta
Koristeeksi:   vadelmahilloa, tomusokeria
                        tilkka vetta tai sitruunan mehua

 Sekoita keskenaan vehnajauhot, leivinjauhe ja kardemumma.

Vatkaa keskenaan voi ja sokeri. Lisaa joukkoon munat yksitellen ja jatka vatkaamista. Lisaa mantelirouhe, korppujauhot ja jauhoseos vuorotellen kerman kanssa ja sekoita.

 Voitele muffinipellin kolot. Jaa taikinaa koloihin. Ohjeesta tulee 14–16 torttua. Paista torttuja 225-asteisessa uunissa 12–20 minuuttia.

 Anna torttujen jaahtya. Kostuta tortut halutessasi punssilla tai punssin ja sokeriveden sekoituksella (noin 1–2 rkl/torttu).

 Sekoita tomusokerista ja pienesta tilkasta vetta tai sitruunanmehua melko jaykka kuorrutus. Aseta nokare vadelmahilloa tortun paalle ja valuta hillon ymparille kuorrutusta.

  Vihje: Voit tehda tortut myos sylinterin muotoisissa, molemmista paista auki olevat runebergintorttuvuoissa, jolloin niista tulee samanmallisia kuin kaupan leivonnaisista.

( по материалам газеты Helsingin Sanomat)